水，也会变老？饮用水放置久了还能喝吗？

相信很多人皆知道生活在地球上，凡是有生命的个体都是有寿命的，从生长到衰老皆有一定的期限。经研究发现，生活中的饮用水也会变老，同时会影响人体的身体健康；为避免这些问题出现，应如何注意呢？

放置太久的水，会逐渐变成"死水"

科学研究结果表明，水分子是主链状结构的，流动的水由于经常受到撞击，这种链状结构就会非常稳定，就是不易变老，但若长时间处在静止的状态下，这种链状结构就会不断扩大、延伸，失去活力，逐渐形成我们俗称的"死水"，也就是现在所说的衰老之水。若人们经常饮用这种衰老的水，就会使人体的细胞新陈代谢变慢，对于青少年来说就会影响身体的生长发育；中老年人如果经常饮用这种老化的水，就会加速身体的衰老过程。

存放时间越长，水中的亚硝酸盐含量就会越高。因此，家里的开水最好当天烧当天喝，久置的凉白开、暖瓶里隔夜的水都不宜再饮用；需要长期储备的饮用水，也应选择密封良好、避光保存的方式，并注意饮用期限，以免喝下悄然"变老"的水。